2009年06月17日
ペポかぼちゃ
［きゅうり］ のような ［かぼちゃ］ ズッキーニ 。
ペポかぼちゃ（おもちゃかぼちゃ・観賞用かぼちゃ）の仲間。
かぼちゃなのに、緑黄色野菜じゃなくて淡色野菜なんですよ。
アメリカ南部やメキシコが原産なんですって～。
暑い国の食べ物なんですね。
カロテン、ビタミンCが豊富で低カロリー。
オリーブ油との相性もよく、いっしょに食べることでカロテンの吸収率もＵＰ↑
ということで、オリーブ油で炒めて蒸し煮にしました。( いつもの調理法だけど･･･ )
ズッキーニ、ニンジン、ホワイトブナピー
おから
ポテトサラダみたいに見えますね。
今回のAPNA食品図鑑も ［かぼちゃ］ のご紹介です。
ご覧くださいね♪
ペポかぼちゃ（おもちゃかぼちゃ・観賞用かぼちゃ）の仲間。
かぼちゃなのに、緑黄色野菜じゃなくて淡色野菜なんですよ。
アメリカ南部やメキシコが原産なんですって～。
暑い国の食べ物なんですね。
カロテン、ビタミンCが豊富で低カロリー。
オリーブ油との相性もよく、いっしょに食べることでカロテンの吸収率もＵＰ↑
ということで、オリーブ油で炒めて蒸し煮にしました。( いつもの調理法だけど･･･ )
ズッキーニ、ニンジン、ホワイトブナピー
おから
ポテトサラダみたいに見えますね。
今回のAPNA食品図鑑も ［かぼちゃ］ のご紹介です。
ご覧くださいね♪
Posted by kamenoko at 20:26│Comments(5)
│イヌ手作りごはん
この記事へのコメント
ズッキーニってかぼちゃだったんですかー！
無知は私は知らなかったです・・・。
今、旬ですよね♪
私も先日、じゃがいもと蒸し煮にして、醤油ドレッシングのマリネにしていただきましたー！
ズッキーニ大好きー(^-^)
無知は私は知らなかったです・・・。
今、旬ですよね♪
私も先日、じゃがいもと蒸し煮にして、醤油ドレッシングのマリネにしていただきましたー！
ズッキーニ大好きー(^-^)
Posted by nappi at 2009年06月17日 21:37
私もズッキーニ大好き～！
イタリアンな料理によく使いますが、
おからとからめて蒸し煮もいいですね♪
本当にポテサラに入れてもおいしいかも♪
しぃにも食べさせてあげよう(^^)
イタリアンな料理によく使いますが、
おからとからめて蒸し煮もいいですね♪
本当にポテサラに入れてもおいしいかも♪
しぃにも食べさせてあげよう(^^)
Posted by あー
at 2009年06月17日 22:04
at 2009年06月17日 22:04*nappiさん
ズッキーニ、きゅうりのような？ナスのような？何者？って感じですよね。
マリネもおいしそう～♪
今度、作ってみます・・・ヒト用として。(*^_^*)
*あーちゃん
イタリアンな料理に最高ですよね。
我が家は高齢者世帯なので、どうしても和風料理がメインに(ーー;)
しぃちゃん、気に入って食べてくれるかな～？
ズッキーニ、きゅうりのような？ナスのような？何者？って感じですよね。
マリネもおいしそう～♪
今度、作ってみます・・・ヒト用として。(*^_^*)
*あーちゃん
イタリアンな料理に最高ですよね。
我が家は高齢者世帯なので、どうしても和風料理がメインに(ーー;)
しぃちゃん、気に入って食べてくれるかな～？
Posted by kamenoko at 2009年06月18日 10:12
おからとズッキーニ良いですね♪
一緒に炒めてしまうのですか？
見た目はポテサラで新感触が味わえそうですね（＾＾）
一緒に炒めてしまうのですか？
見た目はポテサラで新感触が味わえそうですね（＾＾）
Posted by nanasugu at 2009年06月19日 19:44
*nanasuguさん
まずはお野菜を炒めて火が通ってから、おからとお水を足しました。
あっさりポテサラ風ですよ～(*^。^*)
まずはお野菜を炒めて火が通ってから、おからとお水を足しました。
あっさりポテサラ風ですよ～(*^。^*)
Posted by kamenoko at 2009年06月20日 10:20
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