2010年12月11日
食べるということは・・・
食とは何か
生命を体に取り入れること
生命を食べることで
自らの命を維持・拡大していくのが
食の本質である
野菜の裏側 河名秀郎著より
栄養バランスが崩れる
1日30品目食べなくてはいけない
○○を食べなければいけない、食べちゃいけない
ということにとかく目がいきがちですが
「食とは何か」を考えさせられる一冊だと思います。

野菜の裏側
食に係わる仕事をするひとりとして
興味深く読ませていただきました。
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Posted by kamenoko at 19:46│Comments(2)
│イヌのからだ・栄養
この記事へのコメント
安部司さんの業界暴露本で大ブレイクした「食品の裏側」の第3弾ですっ。
一般には知られていないこと、当たり前のことなんだけども。。
日本は食がおろそかにされ過ぎていることを改めて感じさせられます。
信頼のおける農家さんから直接購入したいし、
また、私たちも望む農家さんを育てて行かねばと。
それぞれがプチ家庭菜園を始めると興味もわくし、
考えるきっかけになりますね。
私は、自然農です〜。
一般には知られていないこと、当たり前のことなんだけども。。
日本は食がおろそかにされ過ぎていることを改めて感じさせられます。
信頼のおける農家さんから直接購入したいし、
また、私たちも望む農家さんを育てて行かねばと。
それぞれがプチ家庭菜園を始めると興味もわくし、
考えるきっかけになりますね。
私は、自然農です〜。
Posted by ゆいまーる
at 2010年12月19日 12:53

*ゆいまーるさま
「食品の裏側」持ってます。
消費者はもっと勉強しなくちゃいかん!と思った本ですわ。
恥ずかしながら、「自然農」は初めて知りました。
安心できる食が提供されるには
私たちも動いていくことが大切なんですよね。
自然農、ゆいまーる家より食材いただきたし~。
「食品の裏側」持ってます。
消費者はもっと勉強しなくちゃいかん!と思った本ですわ。
恥ずかしながら、「自然農」は初めて知りました。
安心できる食が提供されるには
私たちも動いていくことが大切なんですよね。
自然農、ゆいまーる家より食材いただきたし~。
Posted by kamenoko at 2010年12月19日 17:51
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