2011年01月21日

あずきかぼちゃ

小豆の赤は邪気を払い、1年万病を防ぐと言われ
小正月(1月15日)には小豆粥を食べる風習があります。

今年は食べなかったので、
小豆とカボチャごはんを作りました。


あずきかぼちゃ

 先に漬けた小豆を煮ていたら
 甘~い香りにつられてイヌがのぞきにきました(笑)
 ほんと甘いもの好きだねぇ~。




小豆に含まれているサポニンは
水分の代謝を高めて、血液の状態を
良好にする作用があるといわれてます。

カボチャはβカロテンとビタミンCを特に多く含み
血行促進、皮膚や粘膜を丈夫にしてくれます。


ウイルスに負けない体作りの為に私たちも食べたい食材ですね。




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この記事へのコメント
小豆もかぼちゃも大好きです。
こんな美味しそうな写真は目の毒です!
食べたくなっちゃうー。

今年は自制心を養いと思っております!
頑張ります。
Posted by nanasugu at 2011年01月22日 18:20
*nanasuguさま

むふふふ、甘くておいしかったですよ。
砂糖なしでこの甘みなら、小腹が空いたときにいいですよ。

>自制心
んっ?私の辞書にとないかもです(^_^;)
Posted by kamenoko at 2011年01月22日 19:42
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あずきかぼちゃ
    コメント(2)